【资料图】
1、韭菜花酱不变色关键是保存韭菜花的瓶子要无油无水，并且放入冰箱保存。
2、做法配料：韭菜花、苹果、姜、干辣椒、盐、凉开水、白酒。
3、步骤一、准备新鲜的韭菜花，掐去多余的茎和不行新鲜的部分；步骤二、将韭菜花洗干净，用盐水浸泡15分钟，捞起来晾干；步骤三、苹果切片，姜、辣椒切碎；步骤四、把所有原料搅碎，打成泥状，如果很干的话可以加一点凉白开，再加入半勺盐，最次打成泥状；步骤五、把所有的韭菜花泥放在大器里搅匀，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏一星期便可食用。
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