土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品,晶莹透明、鲜嫩脆滑,发源于福建泉州,是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。 制作“土笋冻”的主要原料是新鲜的海土笋,这种海土笋并非那些长在山上的竹笋,而是一种滩涂上的黑土蚯。
土笋冻吃太多的危害
1、引发肠胃不适：土笋冻是由土笋加工制作成的一种冻品，其含有较多的营养成分和粗纤维，但如果过量食用容易加速肠胃蠕动，尤其是肠胃功能不好或有肠胃疾病的人，大量食用竹笋后可能会出现肠胃不适，严重时可能会导致胃肠炎。
2、增加结石风险：土笋冻中含有一定量的草酸，容易和其他食物中的钙结合形成难溶性草酸钙，如果大量吃土笋冻，可能会导致草酸钙沉淀在肾脏或尿道中，会增加结石风险，导致泌尿系统结石的形成。
3、引起过敏反应：由于个人体质原因，部分人群可能会对土笋冻过敏，如果过量食用，可能会诱发严重的过敏反应，导致皮肤出现红斑、瘙痒等过敏症状，甚至可能会出现呼吸困难等严重的情况。
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